Пять компаний получили разрешение на продажу лабораторного мяса в США

Технология выращивания мяса из клеток животных в лабораторных условиях вышла за пределы опытных производств. В нескольких американских ресторанах уже можно попробовать блюда из курицы, свинины и лосося, полученных без традиционного животноводства.

Регулирующие органы одобрили коммерческую продажу такой продукции. Пять компаний получили разрешения на поставку мяса, выращенного из клеток, в категориях курица, свинина и лосось.

Отдельные заведения общественного питания уже включили лабораторное мясо в меню. Поставки осуществляются в ограниченных объемах, в основном для ресторанного сегмента.

Разрешения и первые продажи

Пять производителей имеют право реализовывать культивируемое мясо на территории США. В перечне разрешенных продуктов значатся курица, свинина и лосось, выращенные из клеток.

Перспективы к 2030 году

По оценкам компаний, к концу десятилетия выращенное в лаборатории мясо может появиться в крупных торговых сетях. До этого момента основным каналом сбыта остаются рестораны, где продукт уже доступен посетителям.