Птицефабрики продлят срок хранения яиц с помощью минерального масла
Покупатели реже столкнутся с испорченными яйцами в магазинах. Для обработки скорлупы теперь разрешено использовать отечественное белое минеральное масло.
Срок годности продукта увеличивается за счёт создания на скорлупе защитного барьера. Разработку «Газпромнефть, смазочные материалы» внесли в перечень веществ, допустимых для нанесения на продукты питания.
Масло распределяется по поверхности после дезинфицирующей мойки. Особая вязкость позволяет составу проникать в поры, выравнивая микронеровности и препятствуя внешнему воздействию. Цвета и запаха у него нет, следов после смывания не остаётся. Токсикологическая опасность не выявлена.
Продукт подходит для производств с высокими гигиеническими требованиями. По словам представителей компании: «Масло равномерно заполняет поры скорлупы и создаёт плёнку, защищающую от внешней среды».
Ранее аналогичные составы для пищевой отрасли поставлялись из-за рубежа.
